qui sommes-nous ?

Domaine Chante Perdrix, un domaine d’exeption

Le domaine se situe aux portes de Narbonne, à cheval entre le « plateau du Quatourze » et anciens marais asséchés. C’est en 2006 que la Famille FABRE s’installa au domaine Chante Perdrix. On implanta dès le début 1 hectare d’oliviers pour diversifier la culture viticole Narbonnaise. De là est née une passion incontrôlable qui nous pousse à remettre en état des oliveraies centenaires abandonnées, chargées d’histoire, à proximité du domaine. Depuis nous cultivons  13 hectares d’oliviers sur ce fameux plateau aride,  calcaire et caillouteux tant célèbre pour son histoire romaine. Les variétés utilisées pour l’huile sont locales telles que l’olivière, picholine, aglandau et catalanes telle que l’arbéquine. La lucques est utilisée comme olive de table et les pâtes d’olives vertes. Un autre terroir s’offre à nous les marais asséchés. Là aussi un défi de tous les jours pour travailler des terres incultes par la remontée de sel et les rendre fertiles. De cette difficulté est née une autre passion pour la diversification par la remontée de sel et les rendre fertiles. De cette difficulté est née une  autre passion pour la diversification des cultures originales et osées comme la lentille verte, pois chiches, graine de moutarde brune… Nous exploitons également sur ces terres salées des prairies naturelles dans le but d’être fauchées et commercialisées sous forme de petites bottes.  La maîtrise de l’irrigation est indispensable et s’effectue comme en Camargue par submersion.  Un système de vannes guillotines appelées martellières gère l’arrivée et évacuation de l’eau.

 

Le Domaine Chante Perdrix

Sur le domaine, se trouve aussi  une boutique qui regroupe tous les produits cultivés sur place ainsi que d’autre productions locales.  Le domaine de Chante Perdrix est une exploitation familiale et reconnue depuis 2006 :  privilégiez la qualité.

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Horaires du magasin

Du lundi au vendredi:  8h à 12h et de 14h à 19.

Le samedi : 8h à 12h.

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Des projets à venir pour le domaine

D’autres projets sont en cours comme la plantation de grenadiers et amandiers.

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Des oliviers centenaires

plateau aride, calcaire et caillouteux tant célèbre pour son histoire romaine.
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Visites pour les groupes

hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez faire une visite de groupe et découvrir les oliveraies.

Venir nous voir

Domaine Chante Perdrix, route de Lunes, 11100 Narbonne

Nous appeler

(+33) 6 12 64 82 74
(+33) 6 10 63 09 23